選択した画像 エソ 刺身 443794-エソ 食べ方 刺身
釣りガサブログ エソの刺身 Trachinocephalus オキエソ属 オキエソ（1種のみ） 4属のみだが種類は多く、日本近海産だけでもこれまでに24種が記録されている。従来の種から別種として分けられたマエソなどの例もある。まエソを3枚におろし，身をぶつ切りに。 その身を，普通に唐揚げにする。 白身の淡泊な魚は，揚げ物によく合うようです。 小骨は気にせず食べちゃいます。 (写真上部は，太刀魚の骨せんべい） エソ 食べ方 刺身
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